Вермут - что это за напиток?

Вермут представляет из себя напиток на основе вина, обогащенный различными пряностями, смолами и растениями. В основу вермута берутся розовые, белые или красные вина. А его особенностью является вкус: легкая горчинка в сочетании с со сладким вкусом и ароматом специй.
Одна из ключевых составляющий вермута - полынь (немец. wermut), отсюда и идёт название этого напитка.
Вермут - крепленое полынное вино, которое начали изготавливать еще 2 тысячи лет назад в Древней Греции. В то время его использовали в качестве лекарства и принимали соответствующими порциями. Придуман этот напиток был Гиппократом, который добавил в обычное вино несколько лечебных растений, имеющих приятный аромат. Его использовали как лекарство от плохого настроения и для улучшения пищеварения. Со временем напиток видоизменялся.

Вермут разделяется на 5 сортов:

• сухой
• белый
• красный
• розовый
• горький

В зависимости от сорта различается крепость напитка. Самая низкая 16% у розового, белого и красного. У сухого 18%, а у горького самая высокая - 25%.

Вермут производится во многих странах. В России же его делают двух видов: десертный и крепкий. Десертный имеет крепость 16%,а крепкий - 18. Оба эти вида в российском производстве могут быть трех сортов розовый, красный и белый.

Если в магазине попадается бутылка вермута с крепостью менее чем 16% значит, перед вами подделка. Только в напитках, где содержание спирта 16 и выше, правильно раскрывается аромат и вкус специй и выжимки трав.

Вермут не принято пить во время застолья, чаще его подают на вечеринках или в виде аперитива. В качестве закусок подойдут ягоды и фрукты, либо же канапе и сыр.
Во Франции принято подавать вермут перед началом трапезы небольшими порциями.
Вермут можно разбавить соками, а можно смешать с более крепкими напитками, такими как виски или водка. Чаще всего этот напиток используют для создания различный коктейлей, либо же приготовления десертов.

Вермут имеет полезные свойства. Если употреблять его в небольших количествах, он будет благотворно влиять на процесс пищеварения и улучшит аппетит. Также вермут способен укрепить иммунитет организма и улучшить кровообращение.В вермуте находится много веществ, полезных для организма: витамины различных групп, фосфор, натрий, железо и кальций. Вредным напиток будет беременным женщинам и лицам, не достигшим совершеннолетия. А также тем, у кого воспалены какие-либо внутренние органы.