Японские СМИ: Торговые эмбарго лишь улучшат качество российских продуктов

Эмбарго против западных продуктов вынудило россиян пристальнее приглядеться к отечественным товарам. В прошлый раз это случилось, когда запретили грузинское вино, — и после этого российское вино стало намного лучше, отмечают японские СМИ. В этот раз журналисты выделили российское крафтовое пиво и говядину.

Весь 2015 год Россия провела под западными санкциями, но на повседневную жизнь в Москве гораздо сильнее повлияли ответные санкции российских властей, считает кулинарный обозреватель Japan Business Press Нобуо Сугавара.  

Так, на одной из центральных улиц российской столицы открылся ресторан, в котором всё готовят из отечественных продуктов, отмечает издание. Политика эта обусловлена скорее не патриотизмом, а тем, что все производители известны и это вселяет больше уверенности, пишет автор. Особенно популярен ресторан тем, что подает исключительно российские вино и пиво.

Российское вино стало заявлять о себе после того, как весной 2006 года российские власти запретили грузинское, — и качество его с тех пор существенно улучшилось. В 2013 году запрет на грузинские вина был снят, но российское вино уже стало узнаваемым и набрало популярность из-за соотношения «цена – качество».

Популярный черноморский курорт Анапа и весь Краснодарский край превратился в крупнейший винодельческий регион России, и если ехать по трассе, то многочисленные винодельни напоминают об аналогичных видах в Европе, описывает обозреватель. Старые винодельческие технологии, царившие еще в «нулевые» годы, уступают место современным, — а некоторые предприятия даже выписывают специалистов из Франции.

В «продуктовые» санкции против Запада вино не попало, — однако жители России стали вновь пристальнее приглядываться к отечественным сортам. «Поветрия в российском обществе, которые создаются властями, — это, конечно, невиданная в других странах особенность, однако в результате качество российской продукции определённо растёт», — утверждает Japan Business Press.
Ещё автор упоминает о российском крафтовом пиве — московского, краснодарского, екатеринбургского и прочего производства. По признанию Нобуо Сугавары, он «не смог устоять перед притягательностью неизвестных марок пива».

Нельзя сказать, что винный и пивной бум в России напрямую связан с эмбарго властей. «Но то, что в ресторанной сфере России постепенно нарастают патриотические настроения, в определённой степени даже увлекательно», — признается японский автор.

Между тем в другом недавно открывшемся московском стейкхаусе подают говядину российской компании, которая, благодаря современным технологиям, начала производить высококлассное мясо и сравнялась с ведущими компаниями мира.

Издание напоминает, что когда в 2014 году российские власти ввели продуктовое эмбарго, под него попала и говядина из США, которая в российских стейкхаусах была самой популярной.

На волне «расчистки» в продуктовой сфере, которая началась после введения эмбарго, в России появилась и японская икра, пишет автор. Красная икра ещё с советских времен была неотъемлемым продуктом для создания закусок, а также шла с блинами. Но тогда она продавалась в банках и подсыхала, поэтому её нельзя было назвать свежей.

Эту ситуацию изменили дальневосточные компании рыболовной отрасли, заявляет Japan Business Press. Они построили перерабатывающие заводы на Курилах, в Сахалинской области и прилегающей местности, где добытую икру обрабатывают на японский манер и отправляют в европейскую часть страны самолётами, расфасовав её в полиэтиленовую упаковку.

---